Yhtiö harjoittaa liiketoimintaa nimellä Kynsilaukka ravintola Garlic.

Berg & Metsola Oy:n omistajia sekä,
hallituksen jäseniä ovat:

Tapio Metsola, hallituksen puheenjohtaja.
Hannu Lautamäki, varsinainen jäsen.
Rasmus Berg, varsinainen jäsen, varatoimitusjohtaja.
Jan Wolmar Berg, varsinainen jäsen, toimitusjohtaja.

Ravintolan vastuuhenkilöitä ovat:

Rasmus Berg, vastaava hoitaja, johtaja.
Hannu Lautamäki, keittiöpäällikkö.
Pontus Mansikka, vastaavan hoitajan sijainen, ravintolapäällikkö.
Jan Wolmar Berg, vastaavan hoitajan sijainen.
Tapio Metsola, vastaavan hoitajan sijainen.
Stefan Nyman, vastaavan hoitajan sijainen.

Toiminta-ajatus:

Yhden mausteen ympärille rakennettu liiketoiminta.
Aina avoinna, vuoden jokaisena päivänä, myös jouluaattoiltana.
Helppo tulla, olla ja lähteä, ammattitaitoinen, rento mutta asiallinen palvelu.
Hiljainen klassinen taustamusiikki.
Kansainvälinen slow-food keittiö. Kaikki valmistetaan alusta loppuun
Kynsilaukassa, vain meillä maistuu ruoka näin. Koska sidomme ruuanvalmistukseen
henkilökuntaa enemmän kuin moni muu ravintola, se näkyy myös
hinnoissamme.
Emme mainosta, emme markkinoi. Pyrimme olemaan niin hyviä ja erilaisia,
että viidakkorumpu soi.
Haluamme olla hyvä ja aina palveleva ravintola, emme halua olla hieno ravintola.

Kiitos käynnistä.