Delägare och styrelsemedlemmar i Berg & Metsola Oy är:

Tapio Metsola, styrelseordförande.
Hannu Lautamäki, ordinarie.
Rasmus Berg, ordinarie, vice verkställande direktör.
Jan Wolmar Berg, ordinarie, verkställande direktör.

Ansvariga i restaurangen är:

Rasmus Berg, ansvarig föreståndare, direktör.
Hannu Lautamäki, chef för köket.
Pontus Mansikka, vice ansvarig, restaurangchef.
Jan Wolmar Berg, vice ansvarig.
Tapio Metsola, vice ansvarig.

Verksamhetsidé:

En affärsverksamhet uppbyggd kring endast en krydda.
Alltid öppen, varje dag under året, även på julaftonskvällen. Lätt att komma till, vara
på och gå ifrån, yrkeskunnig, avspänd men saklig service. Stillsam klassisk
bakgrundsmusik.
Internationellt slow-food kök. All mat tillreds från början till slut på Kynsilaukka,
ingenstans smakar maten som hos oss. Eftersom vi knutit mera personal till
matlagningen än mången annan restaurang, syns det också i våra matpriser.
Vi sysslar inte med reklam och marknadsföring. Vi vill vara så bra, så olika andra, att
djungeltelefonen ringer.
Vår avsikt är att vara en bra restaurang med god service, inte en fin restaurang.

Tack för besöket.